欢迎光临:雄县巨人纸塑包装有限公司官方网站.本公司是一家专业定做各种十博,食品十博,真空十博,包装卷材,十博袋,十博袋,手提袋,十博袋,自立袋,十博,快递袋,等各种十博十博的批发生产厂家.

检测十博蒸煮十博的方法

发布日期:2020-11-30 访问量:

 

十博蒸煮十博由于食用方便,便于携带,在常温下保存期限较长等诸多优点而成为近年来肉类、豆制品的包装首选。
因十博蒸煮十博必需具备耐135℃十博蒸煮杀菌条件(135℃下杀菌30-40min。:可基本杀灭所有细菌,达到非冷藏条件下长期保存食品的目的),故如何检验十博的十博蒸煮性能,即:如何对各时间段温度状态的包装进行检测,一直是业界重视的问题。下文详述:
一、检测设备:ZM-100十博(反压)蒸煮锅
灭菌温度:100-135℃;
消毒桶直径:¢400;
储物桶容积:50L;
工作压力范围:0-0.22Mpa(饱和蒸汽压);
补水压力:≥0.32Mpa;
反压压力:0.14-0.20Mpa
二、设计原理:在医用十博灭菌容器的基础理论上,新增2项改进技术:
1、温度表与压力表分开,设置单独的温控显示,在工作仓内设置单独的温度传感器,连接到设备外的温度显示表上,这样显示的温度不受空气分压的影响。
2、通过气体置换消除空气影响,当工作仓内产生一定压力时开始进行气体置换,利用水蒸气的压力把空气赶出来。经过几次的有效的气体置换,最后可以使留在仓内的空气低于1%。因为:据权威部门检测表明,在135℃时,实际温度最高只有133.9℃,温差达到1.1℃,如此得出的结论对软包企业的指导意义就十分受限。
此2项技术,完全解决了外置温度表所显示之温度与实际的误差,而由此避免了可能对企业产生的误导及所检测的油墨、粘合剂、十博的耐热温度产生的系列误差。
三、仪器操作指引及注意事项:
1、将上盖密封。
2、打开电源,设定温度值与温度保持时间,打开水源龙头。
3、按下实验开关,此时桶内如果没有水或缺水,补水指示灯(红)会亮,同时蒸煮锅开始进水,直到达到水位后,补水指示灯灭,工作指示灯亮(黄),设备开始加热。整个灭菌作业就自动进行,直到结束,计时器显示“End”。
注:对于软十博装物品灭菌,为防止十博破裂建议常温~98 ℃时,下排汽阀关闭,以保持袋内空气膨胀压力与桶内空气膨胀压力平衡。在98~100℃时,适当打开下排汽阀,排除空气,排汽程度以压力仍能微升为限(不可使压力减小,否则十博会破裂)至压力表上的温度值与压力值相对应后,再适当关小排汽阀;
4、完毕后,先启动压缩机。将压缩机上减压阀的压力调节至0.165Mpa左右。注意:反压不可超过0.22 Mpa,因此务必随时检查减压阀上的压力设定。
5、将减压阀上输出的压力气体连接到蒸煮锅后面的补气口上。当蒸煮锅内压力低于0.165 Mpa以下时,打开反压补气阀进行补压直到锅内温度降至常温。此时可打开左侧排水阀,排放热水,设备自动补冷水,让冷却水进行自动循环加速降温。注意:电源运行开关要在开始位置方可补水,同时水源压力须>0.32 Mpa,水压过低时补不进水。
6、蒸煮锅内温度降至常温后关闭反压补气阀,打下蒸煮锅右侧的下排汽阀,排放空气和水汽,排放完毕需重新关上此阀。待压力降至常压时,打开锅盖,取出消毒物品,打开蒸煮锅左侧的排水阀排放水,排放水完毕需重新关上此阀。
以上就是十博蒸煮十博的检测方法,达到标准的十博十博才能更好的保存食品。

 

在线客服